电饼铛葱油饼的做法（电饼铛菜谱）

原料：面粉、葱、植物油、盐、五香粉（可略）

制作：

1、面粉用清水和成团，一边加水一边揉，水多了就加点面粉，直到揉成较光滑不粘手的面团，放置备用；

2、葱切碎，备用；

3、取一团面，擀薄；

4、往面皮上抹一层油，均匀地撒盐，用手抹平，均匀地撒点五香粉，再放上葱花；

5、把面皮卷成一条长卷；

6、再把长卷紧紧地盘起来，用手压扁，再用擀面杖擀稍微薄一点；

7、电饼档预热后，烤盘处扫一层油，放入饼，盖盖，约8~10分钟，期间翻面一两次，尽量使两面均匀受热。

感觉做出来的饼比较实在，饼面还是比较脆的，但里面有点硬，不如煎的更有层次，口感更佳，但也许是技术问题，还不懂得充分利用电饼档的功能吧。可能是电饼档更省油的原因，饼看起来很干爽，不会油腻腻，还不错。下次准备做个韭菜盒子，敬请期待喽~！